Pepperoni Pizza Puffs eli Pepperoni-pitsamuffinssit

Tulipa testattua netin syövereistä löydettyä Pepperoni Pizza Puffs - ohjetta. Vastaavia ohjeita oli montakin, mutta tämän alkuperäinen ohje löytyy täältä. Kyseessä siis suolaiset minimuffinssit, hyvä pitsan korvike ja sopivaa syötävää vaikka seuraaviin synttärijuhliin. Nuorimmainen ei kyllä tykännyt pepperonin suolaisen-tulisesta mausta eli jos hänen 4v. juhliin näitä tekisin niin sitten kinkkuversiona.

1 3/4 dl    vehnäjauhoja
3/4 dl       leivinjauhetta
1/2 rkl      pitsamaustetta
1/2 tl        suolaa (alkuperäisessä 1tl)
1 3/4 dl    maitoa
1              muna
n. 2 dl      mozzarellajuustoa raasteena
n. 2 dl      pepperonia, pilkottuna
pitsakastiketta tms. tomaattikastiketta dippaamiseen - tällä kertaa meni ilmankin :)

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele minimuffinivuoka kunnolla.

Pilko pepperoni pieniksi.
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja mausteet. Lisää maito ja muna, sekoita hyvin.
Lisää juustoraaste ja pepperoni. Anna seistä n. 10min.

Paista 20 - 25 min kunnes ovat saaneet pintaan hyvän värin.
Tarjoile dipattavaksi lämmitetyn pitsakastikkeen kanssa.